Chili geschrotet ist eine Form von getrockneten Chilischoten, die in kleine Stücke oder Flakes zerkleinert wurden. Diese geschroteten Chilis sind vielseitig einsetzbar und werden oft als Gewürz verwendet, um verschiedenen Gerichten eine angenehme Schärfe und Würze zu verleihen. Hier sind einige Möglichkeiten, wie du Chili geschrotet verwenden kannst:
1. **Gewürzmischungen und Rubs:** Du kannst Chili geschrotet mit anderen Gewürzen und Kräutern mischen, um eigene Gewürzmischungen für Fleisch, Geflügel oder Fisch zu kreieren. Diese Mischungen können als Rubs verwendet werden, indem du sie vor dem Kochen auf das Lebensmittel aufträgst.
2. **Saucen und Dips:** Chili geschrotet kann Saucen und Dips eine angenehme Schärfe verleihen. Füge es zu Tomatensaucen, scharfen Dips oder Salsas hinzu, um eine würzige Note zu erhalten.
3. **Suppen und Eintöpfe:** Ein Teelöffel Chili geschrotet kann einer Suppe oder einem Eintopf eine würzige Schärfe verleihen. Füge es während des Kochens hinzu und probiere regelmäßig, um sicherzustellen, dass die Schärfe deinem Geschmack entspricht.
4. **Currys und Wok-Gerichte:** Chili geschrotet ist ein wesentlicher Bestandteil vieler asiatischer Gerichte, insbesondere von Currys und Wok-Gerichten. Es kann während des Kochens hinzugefügt werden, um die Schärfe und den Geschmack zu intensivieren.
5. **Marinaden:** Wenn du Fleisch, Geflügel oder Gemüse mariniert, kannst du Chili geschrotet in die Marinade einrühren, um eine würzige Note zu erzielen. Dies verleiht deinen gegrillten Speisen ein zusätzliches Aroma.
6. **Garnieren:** Chili geschrotet kann als Garnitur für verschiedene Gerichte verwendet werden, von Pizza über Salate bis hin zu Eierspeisen. Es fügt nicht nur Würze hinzu, sondern kann auch ein schönes visuelles Element bieten.
Beim Verwenden von Chili geschrotet ist es wichtig zu bedenken, dass es sehr scharf sein kann. Es ist ratsam, zunächst eine kleine Menge hinzuzufügen und dann je nach Bedarf weiter zu ergänzen, um die gewünschte Schärfe zu erreichen.
Natürlich! Hier sind einige Rezeptideen, die Chili geschrotet verwenden:
1. **Scharfe Tomatensalsa:**
- In einer Schüssel gehackte Tomaten, Zwiebeln, frischen Koriander, Limettensaft und eine Prise Chili geschrotet vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Mit Tortilla-Chips servieren oder als Beilage zu Nachos, Tacos oder gegrilltem Fleisch genießen.
2. **Chili con Carne:**
- In einem Topf Hackfleisch, gehackte Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis das Fleisch braun ist.
- Tomatenstücke, Kidneybohnen, Mais, Tomatenmark, Gemüsebrühe und eine großzügige Menge Chili geschrotet hinzufügen.
- Köcheln lassen, bis alles gut durchgekocht und die Aromen vereint sind.
- Mit Reis, Tortilla-Chips oder Brot servieren und nach Belieben mit geriebenem Käse und saurer Sahne garnieren.
3. **Scharfe Garnelen-Pasta:**
- Linguine oder Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und gehackten Knoblauch und Chili geschrotet hinzufügen.
- Garnelen hinzufügen und anbraten, bis sie gar sind.
- Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut vermischen.
- Mit gehackter Petersilie, geriebenem Parmesan und einer Prise Zitronensaft servieren.
4. **Scharfe Avocado-Tomatensalat:**
- In einer Schüssel gehackte Tomaten, Avocado, rote Zwiebeln, Koriander, Limettensaft und eine Prise Chili geschrotet vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren etwas ziehen lassen, damit sich die Aromen vermischen.
- Als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch servieren oder auf Tortillas als Füllung für Tacos verwenden.
5. **Scharfe Kartoffel-Wedges:**
- Kartoffeln in Wedges schneiden und mit Olivenöl beträufeln.
- Eine Mischung aus Chili geschrotet, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer über die Wedges streuen.
- Auf einem Backblech verteilen und im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Mit einem Dip aus saurer Sahne und gehacktem Schnittlauch servieren.
Diese Rezepte bieten verschiedene Möglichkeiten, wie du Chili geschrotet verwenden kannst, um würzige und köstliche Gerichte zuzubereiten. Du kannst die Menge des geschroteten Chilis nach deinem persönlichen Geschmack anpassen, um die gewünschte Schärfe zu erreichen.
Mindestens haltbar bis : 24 Monate
Allergenkennzeichnung:
Kann Spuren von Sellerie, Selleriesalz, Sesam und Senfkörnern enthalten