Schwarzkümmel-Honig, auch als Schwarzkümmelöl-Honig oder Nigella-Honig bezeichnet, ist ein Honig, der mit Schwarzkümmelöl angereichert ist. Schwarzkümmelöl wird aus den Samen der Schwarzkümmelpflanze (Nigella sativa) gewonnen und hat in vielen Kulturen einen Ruf als Heilmittel für verschiedene gesundheitliche Probleme.
Schwarzkümmel-Honig wird hergestellt, indem man Schwarzkümmelpulver mit Honig vermischt. Der Honig dient als Träger für die gesundheitsfördernden Eigenschaften des Schwarzkümmels und verleiht dem Produkt einen angenehmen Geschmack. Schwarzkümmel-Honig kann entweder pur eingenommen oder in Tees, Smoothies oder anderen Getränken verwendet werden.
Es ist wichtig zu beachten, dass die gesundheitlichen Vorteile von Schwarzkümmelöl und Schwarzkümmel-Honig weiterhin Gegenstand von wissenschaftlichen Studien sind. Während einige vielversprechende Ergebnisse vorliegen, sollten Sie bei der Anwendung von Nahrungsergänzungsmitteln und natürlichen Heilmitteln immer Rücksprache mit einem Arzt oder einer Fachkraft für Naturheilkunde halten, insbesondere wenn Sie bestehende Gesundheitsprobleme haben oder Medikamente einnehmen.
Schwarzkümmel-Honig kann vielfältig verwendet werden und verleiht verschiedenen Speisen und Getränken einen besonderen Geschmack und eventuell gesundheitliche Vorteile. Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie Schwarzkümmel-Honig verwenden können:
1. Als Brotaufstrich: Verwenden Sie Schwarzkümmel-Honig wie jeden anderen Honig als süßen Brotaufstrich. Er verleiht Ihrem Frühstückstoast oder Brötchen einen einzigartigen Geschmack.
2. In Tees: Fügen Sie einen Teelöffel Schwarzkümmel-Honig zu Ihrem Tee hinzu, um ihn zu süßen und gleichzeitig die gesundheitlichen Vorteile des Schwarzkümmelöls zu genießen.
3. In Joghurt und Müsli: Rühren Sie Schwarzkümmel-Honig in Joghurt oder Müsli ein, um eine zusätzliche Geschmacksnote und Süße zu erhalten.
4. Als Salatdressing: Mischen Sie Schwarzkümmel-Honig mit Olivenöl, Essig und Gewürzen, um ein aromatisches Salatdressing herzustellen.
5. Für Marinaden: Verwenden Sie Schwarzkümmel-Honig in Marinaden für Fleisch oder Gemüse. Er verleiht Ihren Gerichten ein süßes und leicht würziges Aroma.
6. Zum Süßen von Getränken: Verwenden Sie Schwarzkümmel-Honig, um Limonade, Eistee oder Cocktails zu süßen.
7. In Backwaren: Sie können Schwarzkümmel-Honig als Ersatz für herkömmlichen Honig in Backrezepten verwenden, um Ihren Kuchen, Keksen oder Desserts einen besonderen Geschmack zu verleihen.
8. Als Gesundheitselixier: Einige Menschen nehmen Schwarzkümmel-Honig als Nahrungsergänzungsmittel ein, um von den möglichen gesundheitlichen Vorteilen des Schwarzkümmelöls zu profitieren. Dabei wird oft ein Teelöffel Schwarzkümmel-Honig täglich eingenommen.
Beachten Sie, dass der Geschmack von Schwarzkümmel-Honig je nach Hersteller und Herstellungsverfahren variieren kann. Es ist daher ratsam, verschiedene Marken auszuprobieren, um den Geschmack zu finden, der Ihnen am besten gefällt. Wenn Sie Schwarzkümmel-Honig wegen seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile verwenden, sollten Sie dies in Absprache mit einem Arzt oder einem Fachmann für Naturheilkunde tun.
Schwarzkümmel-Honig kann in verschiedenen Koch- und Backrezepten verwendet werden, um diesen ein einzigartiges Aroma und eine leichte Würze zu verleihen. Hier sind einige Ideen, wie Sie mit Schwarzkümmel-Honig kochen können:
1. Glasur für Fleisch: Schwarzkümmel-Honig eignet sich gut als Zutat für Fleischglasuren. Sie können es mit Gewürzen und Kräutern Ihrer Wahl vermengen und das Fleisch damit bestreichen, bevor Sie es backen oder grillen.
2. Marinade: Verwenden Sie Schwarzkümmel-Honig in Marinaden für Hühnchen, Lamm, Schweinefleisch oder Gemüse. Die süße und würzige Note verleiht Ihrem Gericht ein besonderes Aroma.
3. Dressing für Gemüse: Mischen Sie Schwarzkümmel-Honig mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer, um ein aromatisches Dressing für gebratenes oder gegrilltes Gemüse herzustellen.
4. Glasiertes Gemüse: Glasieren Sie Ihr gebratenes oder gegrilltes Gemüse mit einer Mischung aus Schwarzkümmel-Honig und Butter oder Olivenöl, um einen süßen und würzigen Überzug zu erhalten.
5. Süßungsmittel für Soßen: Verwenden Sie Schwarzkümmel-Honig als natürliches Süßungsmittel für hausgemachte Saucen, wie Barbecue-Sauce oder Teriyaki-Sauce.
6. Desserts: Schwarzkümmel-Honig kann auch in Dessertrezepten verwendet werden. Er eignet sich gut als Süßungsmittel für Kuchen, Kekse, Muffins und sogar Eiscreme.
7. Getränke: Fügen Sie einen Teelöffel Schwarzkümmel-Honig zu Smoothies oder Cocktails hinzu, um ihnen ein zusätzliches Aroma und Süße zu verleihen.
8. Würzen von Salat: Verwenden Sie Schwarzkümmel-Honig, um Ihren Salat mit einem Dressing zu verfeinern. Kombinieren Sie ihn mit Essig und Öl, um einen einzigartigen Geschmack zu erzeugen.
Beachten Sie, dass der Geschmack von Schwarzkümmel-Honig intensiv sein kann, daher ist es ratsam, ihn sparsam zu verwenden, besonders wenn Sie ihn zum ersten Mal in einem Rezept einsetzen. Sie können die Menge nach Ihrem Geschmack anpassen. In den meisten Fällen wird Schwarzkümmel-Honig als Ersatz für herkömmlichen Honig verwendet, um zusätzliche Aromen und gesundheitliche Vorteile zu erzielen.
Hier ist ein einfaches Rezept für Schwarzkümmel-Hühnchen mit Gemüse, bei dem Schwarzkümmel-Honig eine wichtige Rolle spielt. Dieses Gericht kombiniert den süßen und würzigen Geschmack des Honigs mit gegrilltem Hühnchen und gebratenem Gemüse. Beachten Sie, dass Sie die Menge des Schwarzkümmel-Honigs je nach Geschmack anpassen können.
**Zutaten:**
Für das Hühnchen:
- 4 Hühnchenbrustfilets
- 2 Esslöffel Schwarzkümmel-Honig
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für das Gemüse:
- 4 Tassen gemischtes Gemüse (z. B. Paprika, Zucchini, Auberginen, Tomaten)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
**Anleitung:**
1. In einer Schüssel mischen Sie den Schwarzkümmel-Honig, Olivenöl, gehackten Knoblauch, gemahlenen Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Dies ergibt die Marinade für das Hühnchen.
2. Legen Sie die Hühnchenbrustfilets in einen Gefrierbeutel oder eine flache Auflaufform und gießen Sie die Marinade darüber. Stellen Sie sicher, dass das Hühnchen gleichmäßig bedeckt ist. Lassen Sie es mindestens 30 Minuten marinieren, idealerweise länger, um den Geschmack aufzunehmen.
3. Während das Hühnchen mariniert, bereiten Sie das Gemüse vor. Schneiden Sie das Gemüse in mundgerechte Stücke und mischen Sie es mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano.
4. Erhitzen Sie den Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Hitze. Grillen Sie das Hühnchen etwa 6-7 Minuten pro Seite oder bis es vollständig durchgekocht ist und eine schöne Grillmarkierung hat.
5. Während das Hühnchen gart, braten Sie das vorbereitete Gemüse in einer Pfanne oder auf dem Grill, bis es zart und leicht geröstet ist.
6. Servieren Sie das gegrillte Hühnchen auf einem Bett aus gegrilltem Gemüse und beträufeln Sie es nach Belieben mit zusätzlichem Schwarzkümmel-Honig. Sie können das Gericht auch mit frischen Kräutern garnieren, um den Geschmack zu intensivieren.
Dieses Rezept bietet eine köstliche Kombination aus süßem Schwarzkümmel-Honig und herzhaften Aromen. Genießen Sie es als gesunde und schmackhafte Mahlzeit!
Die unschätzbaren Vorteile des Schwarzkümmels in Verbindung mit dem einzigartigen Honig von Buram. Der Unterschied liegt nicht nur im Geschmack, sondern auch in vielen gesundheitlichen Aspekten.
Honig sollte nicht an Säuglinge unter 12 Monaten gegeben werden.
Zutaten : Blütenhonig ( 96,5% ) , Schwarzkümmelsamen ( 3,5 % ) .
Vor Gebrauch mischen .
Zubereitung aus Honig und Schwarzkümmelsamen
Durchschnittliche Nährwerte 100 g :
Brennwert / Energie 1276 kJ ( 307,9 kcal )
Fett : 0,7 g
davon gesättigte fettsäuren : 0,1 g
Kohlenhydrate : 74,1 g
davon Zucker : 72,5 g
Eiweiß : 1,0 g
Salz : 0,1 g
Mindestens haltbar bis : 18 Monate