Senföl 100 % rein Kaltgepresst 20 ml Premium Qualität aus Spreewald
Beschreibung
Kaltgepresst - Ungefiltert - Rohkostqualität
Unser Senföl wird aus der gelben erucasäurearmen Senfsaat (Brassica juncea L.) gepresst. Die Senfpflanze ist bereits seit vielen Jahrtausenden bekannt. Der Ursprung der verschiedenen Senfsaaten liegt im Mittelmeerraum sowie in einigen benachbarten Gebieten. Seit dem 20. Jahrhundert hat sich Senf immer mehr auf der Welt verbreitet – in Europa, Japan, Neuseeland, aber auch Nord- und Südamerika. Zu den wichtigsten Inhaltsstoffen gehören Lecithin und das Enzym Myrosinase.
Das Senföl aus der Kanow Mühle ist kaltgepresst und nicht gefiltert und weist eine hellgelbe Farbe aus. Geschmacklich ist es überraschend mild, entwickelt jedoch in Kombination mit Wasser eine pikante Schärfe.
Senföl kann über eine hemmende Wirkung auf Bakterien und Viren verfügen. Besonders positive Auswirkungen können bei Harn- und Atemwegsinfektionen auftreten. Früher wurden Senfkörner oftmals auch in gemahlener Form als eine Art Pflaster verwendet. Eingesetzt wurde es dabei um Gelenkentzündungen, Magenkrämpfe, Rückenschmerzen und Nervenentzündungen entgegenzuwirken. Heutzutage kann Senföl gegen allgemeinen Schnupfen, Heuschnupfen und Sodbrennen angewendet werden.
Senföl eignet sich hervorragend für die Herstellung von pikanten Saucen, Dressings und Dips. Aber auch Suppen, Eintöpfe, Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte können wunderbar mit Senföl verfeinert werden. In der indischen Küche ist Senföl bei der Zubereitung von Currys beliebt. Durch seinen hohen Rauchpunkt (ca. 190 °C) eignet sich das Senföl auch zum Anbraten und Dünsten.
Zutaten: Senföl aus Senfkörnern
Nährwertangaben pro 100 g:
Energie 3698 kJ / 900 kcal
Fett 99,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 5,7 g
einfach ungesättigte Fettsäuren 73,0 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 21,0 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
Eiweiß
Salz
Omega-3-Fettsäuren 8,0 g
Omega-6-Fettsäuren 12,0 g
Vitmain E k.A.
| Inhalt: | 20,00 ml |
