Zitronengras (auch Lemongras genannt) wird häufig für die Zubereitung von Tee verwendet, da es einen erfrischenden, leicht zitronigen Geschmack bietet. Hier ist eine Anleitung, wie du Zitronengras-Tee mit geschnittenem Zitronengras zubereiten kannst:
### Zutaten:
- **2–3 Stängel frisches Zitronengras** (oder 2–3 Teelöffel getrocknetes geschnittenes Zitronengras)
- **500 ml Wasser**
- **Honig oder Zucker** (optional)
- **Zitronenscheibe** oder Ingwer (optional, für zusätzlichen Geschmack)
### Zubereitungsschritte:
1. **Zitronengras vorbereiten:**
- Wenn du frisches Zitronengras verwendest, schneide die harten Enden ab und entferne die äußeren, trockenen Blätter.
- Zerdrücke den unteren, dickeren Teil der Stängel leicht mit einem Messer oder einem Stößel, um die ätherischen Öle freizusetzen.
- Schneide das Zitronengras dann in kleine Stücke (ca. 1–2 cm lang).
2. **Wasser erhitzen:**
- Bringe 500 ml Wasser in einem Topf zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, reduziere die Hitze auf mittlere Stufe.
3. **Zitronengras kochen:**
- Gib die geschnittenen Zitronengrasstücke ins Wasser und lasse es für etwa **10–15 Minuten** köcheln. Je länger du es ziehen lässt, desto intensiver wird der Geschmack.
4. **Tee abseihen:**
- Gieße den Zitronengras-Tee durch ein Sieb in eine Tasse oder Teekanne, um die Stücke zu entfernen.
5. **Verfeinern und servieren:**
- Optional kannst du etwas Honig, Zucker oder eine Scheibe Zitrone hinzufügen, um dem Tee eine süßere oder intensivere Note zu verleihen. Ein paar Scheiben frischer Ingwer passen auch gut dazu, wenn du den Geschmack etwas würziger magst.
6. **Genießen:**
- Dein Zitronengras-Tee ist fertig! Du kannst ihn heiß trinken oder abkühlen lassen und als Eistee servieren.
### Tipp:
- Wenn du einen stärkeren Zitronengeschmack wünschst, kannst du zusätzlich etwas Zitronensaft zum Tee hinzufügen.
- Getrocknetes Zitronengras ist ebenfalls eine gute Alternative und hält sich lange. Die Zubereitung bleibt gleich, aber du kannst die Menge entsprechend anpassen.
Guten Tee-Genuss!