Ganz getrocknete Hagebutten (Rosa canina) sind die Früchte der Hundsrose und werden in verschiedenen kulinarischen Anwendungen verwendet. Hier sind einige Möglichkeiten, wie sie genutzt werden können:
### Verwendung von getrockneten Hagebutten
1. **Tee**:
- **Zubereitung**: Die getrockneten Hagebutten können für die Teezubereitung verwendet werden. Einfach einige ganze Früchte in heißem Wasser ziehen lassen.
2. **Pulver**:
- **Herstellung**: Die getrockneten Hagebutten können gemahlen werden, um ein feines Pulver zu erhalten. Dieses Pulver kann in Smoothies, Müsli oder Joghurt gemischt werden.
3. **Küchenanwendungen**:
- **Suppen und Soßen**: Vor dem Kochen eingeweichte Hagebutten können zu Suppen oder Soßen hinzugefügt werden, um ihnen eine fruchtige Note zu verleihen.
- **Marmelade oder Mus**: Die getrockneten Früchte können rehydriert und dann zusammen mit anderen Früchten zu Marmelade oder Mus verarbeitet werden.
### Aufbewahrung
Getrocknete Hagebutten sollten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten.
### Hinweise
- Vor der Verwendung ist es oft ratsam, die Hagebutten kurz zu reinigen und auf Verunreinigungen zu überprüfen.
- Die Kerne der Hagebutten können manchmal kleine Härchen enthalten, die bei der Zubereitung berücksichtigt werden sollten.