Hummus hat einen cremigen und leicht körnigen Geschmack mit einer ausgewogenen Mischung aus nussigen, herzhaften und leicht säuerlichen Noten. Die Hauptbestandteile, wie Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft und Knoblauch, tragen zu seinem einzigartigen Geschmacksprofil bei. Der Tahini verleiht ihm eine leicht bittere und nussige Note, während der Zitronensaft Frische und Säure bringt. Insgesamt ist Hummus bekannt für seine angenehme Textur und vielseitigen Geschmack, weshalb er als Dip, Aufstrich oder Beilage sehr beliebt ist.
Man kann mit Hummus und Tahini auf verschiedene Weisen kochen. Hier sind einige Ideen:
1. **Hummus als Dip:** Serviere Hummus mit Gemüsesticks wie Karotten, Gurken oder Paprika. Es eignet sich auch gut als Dip für Tortilla-Chips oder Pita-Brot.
2. **Hummus als Brotaufstrich:** Streiche Hummus auf Brot oder Pita und füge frisches Gemüse, wie Tomaten und Gurken, hinzu. Das ergibt ein schnelles und gesundes Sandwich.
3. **Hummus als Salatdressing:** Verdünne Hummus mit etwas Wasser, um eine cremige Salatsoße zu erhalten. Du kannst sie über einen Gemüsesalat gießen.
4. **Hummus als Marinade:** Verwende Hummus als Marinade für Hähnchen oder Gemüse. Die cremige Textur und der Geschmack werden dem Gericht eine interessante Note verleihen.
5. **Tahini in Dressings:** Füge Tahini zu Salatdressings hinzu, um ihnen eine reichhaltige und nussige Geschmacksnote zu geben. Kombiniere es mit Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen.
6. **Tahini in Desserts:** Experimentiere mit Tahini in Dessertrezepten. Es kann eine leckere Ergänzung zu Brownies oder Keksen sein.
Experimentiere mit diesen Ideen und passe die Mengen an, um deinem Geschmack zu entsprechen.
**Hummus-Tahini-Gemüsewraps:**
**Zutaten:**
- Tortilla-Fladen
- Hummus
- Tahini
- Gemüse nach Wahl (z.B., Karotten, Gurken, Paprika, Tomaten)
- Frisches Grünzeug (z.B., Spinat oder Rucola)
- Feta-Käse (optional)
- Zitronensaft
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
**Anleitung:**
1. Tortilla-Fladen vorbereiten.
2. Hummus großzügig auf jeden Fladen streichen.
3. Tahini gleichmäßig über den Hummus verteilen.
4. Das gewünschte Gemüse in dünnen Streifen schneiden.
5. Das Gemüse auf dem Hummus-Tahini-Bett platzieren.
6. Frisches Grünzeug hinzufügen und optional Feta-Käse darüber bröckeln.
7. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Olivenöl beträufeln.
8. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
9. Den Wrap vorsichtig aufrollen und in zwei Hälften schneiden.
Genieße diese leckeren Hummus-Tahini-Gemüsewraps als gesunde und schmackhafte Mahlzeit!
Hummus und Sesampaste (Tahini) sind zwei verschiedene Lebensmittel, obwohl Tahini oft eine Zutat in Hummus ist.
- **Hummus:** ist eine Paste, die hauptsächlich aus pürierten Kichererbsen, Tahini (Sesampaste), Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch besteht. Es hat eine cremige Konsistenz und einen leicht nussigen Geschmack.
- **Sesampaste (Tahini):** ist eine Paste, die ausschließlich aus gemahlenen Sesamsamen besteht. Sie ist reichhaltig, cremig und hat einen intensiven, leicht bitteren Geschmack.
Der Hauptunterschied besteht also darin, dass Hummus eine Mischung aus Kichererbsen und Tahini ist, während Tahini ausschließlich aus gemahlenen Sesamsamen besteht. Tahini wird oft als eigenständige Sauce oder Zutat in verschiedenen Gerichten verwendet, nicht nur in Hummus.
Packung enthält 8 X 50 g